1、　　事实上，烤面包其实就是就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤的方式加热制成的食品。下面是小编收集整理的家庭烤箱烤面包的做法，希望对你有帮助。

2、　　用料

(资料图)

3、　　鸡蛋2个

4、　　牛奶200ml

5、　　面粉2杯半

6、　　酵母粉5g

7、　　盐一点点

8、　　糖3大勺（可以多放）

9、　　做法

10、　　将牛奶倒入面包机，加入鸡蛋，搅拌均匀。

11、　　将面粉加入面包机，中心挖洞，放入酵母，把盐和糖对角线加入面包机。

12、　　选择发面团菜单。

13、　　发面团结束后，面包会发起，加入3勺橄榄油。选择烤面包菜单。

14、　　快结束时，可以撒点芝麻，葡萄干之类。

15、　　用料

16、　　北海道吐司一条

17、　　黄油适量

18、　　小葱适量（根据个人口味可不加）

19、　　做法

20、　　把黄油加热溶解，可用水浴烫一下，可以用微波炉。然后加入切好的的适量小葱。备用。

21、　　整条面包（建议买一整条没有切的，也可以自己烤，不过有点儿费时间）切片，厚度、片数按个人喜好和食量。

22、　　同时，预热烤箱200℃（我用的是长帝长帝CKF—25B），烤盘盛一点儿水，防干。

23、　　在面包片正反涂抹黄油，置于烤网上。加热五分钟。还是200℃。我习惯把烤箱门开一点，防止有水蒸气过多。

24、　　以上时间，可以干别的。最后，就可以吃了！配上鲜榨的花生豆浆。我觉得还不赖。

25、　　小贴士

26、　　好像没有什么要太注意的。切片，黄油准备可以提前一晚上，第二天早上起来只要刷一下加热。上班上学都蛮方便的，而且还是热的！

27、　　材料

28、　　高筋面粉20g、冷水100g、高筋面粉300g、速发酵母3/4茶匙、盐1/4茶匙、细砂糖15g、植物油15g、牛奶cc鲔鱼罐头、1罐起司丝、洋葱末适量黑、白芝麻粒少许

29、　　做法

30、　　一.制做a汤种面糊 :

31、　　1.将冷水+高筋面粉搅拌均匀.

32、　　2.置瓦斯炉上用中小火加热,边煮边搅拌,煮到变浓稠呈现漩涡状就起锅,放凉备用.

33、　　二.制做[主面团] :

34、　　将a汤种面糊+ b主面团所有材料倒入盆中.(牛奶保留30cc,在搓揉过程分次加入)

35、　　搓揉甩打成不黏手的面团, 盖保鲜膜做第1次发酵至2倍大(约60分钟).

36、　　3将面团空气用手压挤出, 均分割8等份, 盖保鲜膜休息5分钟.

37、　　4内馅:洋葱切末,先略炒香.再拌入鲔鱼+胡椒粉.

38、　　5面团表面洒些手粉(防沾),杆成长形 ,包入内馅~起司丝+洋葱鲔鱼.

39、　　6面包表面喷些水, 洒些芝麻粒, 盖保鲜膜做第2次发酵30分钟.

40、　　7小烤箱 :

41、　　-->烤盘-底放铝箔纸4层(张),再放烘焙纸1张+上面覆蓋铝箔纸(1层)+烤15分钟.

42、　　-->剩1分钟时-开盖->拿掉覆蓋的铝箔纸+转盘 ;时间到马上取出.

43、　　8烤好的面包移至架上~即可食用

44、　　芝士培根烤法棍（法式面包）用料工具

45、　　主料： 法棍 (一条) 培根 (150克)

46、　　调料： 马苏里拉奶酪 (适量) 独蒜 (4颗)

47、　　厨具： 电烤箱

48、　　芝士培根烤法棍（法式面包）的做法:

49、　　1.准备好材料

50、　　2.独蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜蓉

51、　　3.法棍切片约1-1.5cm宽

52、　　4.培根切成小条，再切碎

53、　　5.然后将蒜蓉、培根放上法棍片上，再撒上适量的马苏里拉奶酪

54、　　6.将有配料的法棍片整齐摆列在烤网上，烤箱170度预热10分钟

55、　　7.烘烤：上下火模式，170度，约20分钟

56、　　8.香喷喷的芝士培根烤法棍就出炉了

57、　　一、烤箱如何烤面包之毛毛虫面包的做法

58、　　材料：高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g

59、　　做法：

60、　　除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大;

61、　　排气，分割6等份。室温松驰15分钟;

62、　　取其一，擀成长方形;

63、　　把底边压扁，卷成筒状;

64、　　捏紧收口处，滚匀;

65、　　放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大;

66、　　刷蛋液，挤上泡芙面糊;

67、　　烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

68、　　二、烤箱如何烤面包之蜂蜜小面包的做法

69、　　材料：高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙

70、　　做法：

71、　　将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展;

72、　　收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷;

73、　　取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟;

74、　　取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄;

75、　　由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里;

76、　　进行最后一次发酵至两倍大;

77、　　将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水;

78、　　烤箱170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。

79、　　三、烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法

80、　　材料：法式面包(法棍)、蒜、黄油、混合香草、盐、橄榄油

81、　　做法：

82、　　黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用;

83、　　在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱;

84、　　然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可;

85、　　在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

86、　　四、烤箱如何烤面包之全麦香蕉面包的做法

87、　　材料：全麦面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄榄油100g、鸡蛋2个、苏打粉1又1/2茶匙、盐1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯

88、　　做法：

89、　　先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用，有少许颗粒会使面包成品口感更丰富，烤箱预热到350华氏度/180摄氏度;

90、　　在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉、白糖、橄榄油、鸡蛋和香草精，用搅拌器中速打一分钟成糊状材料;

91、　　把香蕉泥加入到材料糊中拌匀;

92、　　全麦面粉加苏打粉和盐巴后直接筛到材料糊中;

93、　　用铲子拌均匀就好，这个步骤不要用搅拌器了，不然面粉起筋就口感不好了;

94、　　把面糊入模，可以做玛芬的"样子，还更节约能源，烤25—30分钟就可以了。但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间，大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位，不粘就是熟了;

95、　　烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了。

96、　　五、烤箱如何烤面包之咸味香肠面包的做法

97、　　材料：高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根

98、　　做法：

99、　　酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;

100、　　拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团;

101、　　将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟;

102、　　烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

103、　　注意：在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。

104、　　六、烤箱如何烤面包之吐司面包的做法

105、　　材料：高筋面粉350g、黄油25g、细砂糖20g、盐2g、鸡蛋1个、酵母粉5g、奶粉20g、鲜奶200g、果酱50g

106、　　做法：

107、　　除黄油外的材料全部混合;

108、　　揉成面团后，加入黄油，揉成稍具光滑面团;

109、　　加入果酱继续揉面;

110、　　面团揉成可拉出稍具透明的薄膜样子;

111、　　放在面包桶容器内，用发面档发酵，60-80分钟;

112、　　将面团分割成2等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟;

113、　　将一份面团先擀成椭圆形，从上往下卷起，另一份也一样卷起;

114、　　卷起的吐司，放入吐司盒里，发酵至8成满，烤箱预热200度，烤35分钟左右。

115、　　食材主料

116、　　高筋面粉360g

117、　　黄油40g

118、　　鸡蛋1个

119、　　水180ml

120、　　糖40g

121、　　辅料

122、　　酵母3g

123、　　盐3g

124、　　步骤

125、　　1.所有材料放烤箱里，下面水再加鸡蛋黄油糖盐，然后放面粉，最后在上面挖小洞放酵母

126、　　2.启动面包机生面团功能，结束后成这样

127、　　3.拿出来切小块揉成小条。懒人没切均匀请见谅

128、　　4.放入烤箱中层，烤箱放一小碟开水，再发酵40分钟，成原来两倍大

129、　　5.表面刷上鸡蛋液

130、　　6.放入烤箱上下层180度烤15分钟

131、　　小贴士

132、　　糖根据个人喜好增减

133、　　主料：法国长棍面包1个，鸡蛋2个，黄油50g，蜂蜜50g

134、　　烤面包片做法步骤：

135、　　1. 面包切片，切均匀点

136、　　2. 黄油软化，我是直接放微波炉里加热软化

137、　　3. 鸡蛋打散，加入蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中，面包片两面都沾上液体。

138、　　4. 烤箱预热180度烤5-10分钟，观察颜色，上色即可！也可以微波炉烤，放入微波炉2-4分钟即可！一样美味喔！

139、　　小贴士：

140、　　蜂蜜多少根据自己口味，重口味亲还可以在面包片表面再刷一层蜂蜜！不要光刷蜂蜜就进微波炉烤，容易糊！

141、　　做法一

142、　　材料

143、　　高筋面粉、牛奶、培根、红肠、鸡蛋、黄油、菜油、糖、盐、干酵母、泡打粉。

144、　　做法

145、　　首先就是要准备一个鸡蛋，把它打匀，然后拌入高筋面粉、牛奶、一勺糖和盐、一块开水化开的黄油就行。

146、　　一勺干酵母和一勺泡打粉用温水化开，倒入做法(1)里面拌匀，揉成光滑的面团，放在盆里上面覆盖一块温湿的纱布，放在温暖的地方发酵。

147、　　大约一个半小时后面粉发酵到两三倍大就发好了。取出面团，撒一些面粉，在面团表面刷一些菜油继续揉一会，最后擀成较薄的长方形，宽度和烤盘差不多长。

148、　　面饼上放三片培根，然后卷起来卷成圆柱形整齐排列在烤盘里，每个之间留一点空隙。我大概用了300g面粉，卷了两个，剩下的面团做了两个小热狗。就是把一段红肠切成两半，用剩下的面团拉成长条绕在每段红肠的周围。

149、　　烤箱200度预热10分钟，预热好后把烤盘里排好的面团放在烤箱里再放20来分钟，然后烤箱170度烤30分钟，再180度烤5分钟就好了。

150、　　做法二

151、　　材料

152、　　暖水355毫升(约45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克。

153、　　做法

154、　　首先在一个大碗里，把暖水、酵母和糖均匀的拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑就可以。

155、　　再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

156、　　把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

157、　　在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

158、　　再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

159、　　用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

160、　　然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

161、　　把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。

162、　　放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。

163、　　做法三

164、　　材料

165、　　鸡蛋4只，低脂牛奶175毫升，红糖3汤匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1汤匙。

166、　　做法

167、　　将鸡蛋在一个大碗里打散。加上牛奶，红糖和肉豆蔻，搅拌均匀。

168、　　将面包片放到鸡蛋混合物中渗透。

169、　　用中火将稍放些油的锅起热。将面包两面都煎黄。撒上些肉桂粉，趁热就可上桌。

170、　　喜欢吃烤面包吗?不妨来给自己烤一份，看看你能应付得来吗!美味烤面包的做法，一起来看看。

171、　　每次去蛋糕房儿子总要买，还是自己做的放心

172、　　烤面包的制作材料：

173、　　主料：面包1条，黄油1块，蜂蜜1勺

174、　　烤面包的做法步骤：

175、　　第1. 准备材料面包、黄油，蜂蜜

176、　　第2. 把面包二面刷黄油拍到烤盘上

177、　　第3. 儿子正好醒了，没拍到，先把烤箱预热，把面包放进去，180度我烤了9分钟，这个时间烤烤的程度，拿出来再二面刷上蜂蜜，在烤10分钟

178、　　第4. 甜甜脆脆的烤面包出炉

179、　　第5. 开饭

180、　　食材准备

181、　　土司面包，玉米粒，青豆粒，白萝卜粒，芝士。

182、　　方法步骤

183、　　将土司片放入小圆盘中，各种蔬菜粒泡一泡盐水；

184、　　将蔬菜粒放入面包片上，再放一些芝士丝；

185、　　烤箱预热180度，放入烤箱中，烤10分钟左右即可。

186、　　小贴士

187、　　芝士融化，土司边微焦黄即可。

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